Ein weiterer Wein von unserem Lieblingswinzer aus dem Südirol ist der Sauvignon Blanc "Indra" der Kellerei Girlan. Die Sorte Sauvignon wird in Südtirol seit mehr als einem Jahrhundert angebaut. Der intensive Duft nach Brennnessel und Holunder und die Frische und Lebhaftigkeit im Mund sind typisch für diese Sauvignon Blanc-Traube, die auf Hügeln nahe der kleinen Stadt Girlan auf einer Höhe von 400 – 500 m Höhe wachsen und gedeihen. Die Mineralität und die frische Säure gleichen die ser vordergründigen Fruchtaromen wieder etwas aus. Wir können den Indra zu jeglicher Form von Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel oder auch weissem Fleisch empfehlen.