Unser absoluter Lieblingswein der Cantina Girlan ist der einfache Gewürztraminer trocken. Mannnn, der ist wirklich sehr gut uns sehr süffig. Ein feines sehr delikates Aroma, ein kräftiger aber gleichzeitig harmonischer Körper charakterisieren diesen Gewürztraminer. Die „Neue Küche“ bietet viele Gelegenheiten um die Merkmale dieses Weines zur Geltung zu bringen. Wir beraten SIe gerne, wo genau. Die lehmigen mittelschweren und warmen Böden in Girlan wie in Neumarkt und Mazon im Unterland, wo im Winter mildes Klima herrscht, fördern das Wachstum des Gewürztraminers auf ganz besondere Weise. Vielschichtiger Duft mit Noten von Rosen, kandierten Orangenschalen, Litschi, Zimt, weißssem Pfeffer und Johannisbrot. Am Gaumen dann schön weich und geschmeidig, wobei der Alkoholgehalt von guten 14% durch viel Frische und Mineralik perfekt wieder ausgeglichen wird. An heissen Tage, mit etwas Eis im Glas, der beste Apérowein, den man sich vorstellen kann.