Unsere Neuentdeckung der Prowein 2023: Tolles Weingut aus Rheinhessen geführt von den zwei Jungwinzern Florian und Sarah. Deren Gelber Muskateller ist wieder einer dieser wahnsinns "Überrasch-mich-Weine". Er duftet nach getrockneten Rosenblüten und ist frisch, filigran, anregend und aufregend zugleich. Absoluter Sommerwein mit floralem Heidewitzka. Elegante Leichtfüssigkeit, die ihn erst ins Geschmackscluster Mittagssonne hat einsortieren lassen. Aber das florale Heidewitzka der Muskateller-Traube mit Anklängen von Holunder lässt ihn schliesslich im Cluster Rosenranken final verbleiben. Pairing bezogen sagen wir: Sehr reizvoll zu feinaromatischen Fischgerichten, leichten Sommersalaten und würzigem Käse. Interessant auch zur asiatischen Küche oder ganz einfach als erfrischender Aperitif!