Heute ist die Scheurebe eher ein Exot am Kaiserstuhl. Gesunde Trauben, richtiger Lesezeitpunkt und trocken ausgebaut ist die Scheurebe ein eleganter Weisswein mit fruchtiger Säure und tropischen Früchten. Aromen von Papaya, Pfirsich, Lychee und Zitrus-Früchte offenbaren sich sehr rasch nach dem Antrunk. Subtile Stachelbeere und frischer Rhabarber. Kreidige bis salzige Anklänge mit einer feinen aber nicht zu dominanten Restsüsse. Asiatisches Essen, oder am See oder Swimmingpool dazu wäre schön - aber kein Muss.