Die Kellerei hat ihren Sitz in Chambave, einer kleinen Ortschaft im Aostatal, eine Bergregion, welche im Westen an Frankreich und im Norden an die Schweiz grenzt. Nus Malvoisie ist ein Grauburgunder aus dem kleinsten Anbaugebiet Italiens, genauer gesagt genau aus der Gemeinde Nus. Die Trauben werden hauptsächlich in den hohen Lagen angebaut und zu mineralischen, aber runden Weissweinen vinifiziert. Im Geschmack dominiert die Mineralität. Der Nus Malvoisie hat einen trockenen und cremigen Abgang mit runder Säure. Beim Einschenken fällt schnell das Kräftige Goldgelb auf den der Malvoisie mitbringt. Eine Wahnsinns Aromatik: Fruchtig und blumige Noten, wilder Pfirsich, Honig und Alpenblumen, eine schöne warme Würze mit einem Hauch Vanille und Tabak am Schluss. Und das alles bei einer schön verbleibenden aber nicht stöhnenden Restsüsse. Noch recht. langer Antrunk, dichte Aromen nach gelben Steinfrüchten im Gaumen, markante Mineralität und eine ausgewogene Säure. Was will man mehr. Geniessen Sie diesen Wein eiskalt als Aper oder zu Risotto-Speisen. Geheimtipp von Sasha: Erdbeeren-Risotto.