Der Chardonnay Ried Zapfersberg Weinviertel DAC vom Weingut Hugl-Wimmer zeigt eine seltene Stilistik: feinherb, aber präzise geführt. Reife gelbe Früchte stehen im Vordergrund – eher Quitte, reifer Apfel und ein Hauch Birne als exotische Tropik. Die dezente Restsüsse verleiht dem Wein eine fast konfitürenartige Tiefe, ohne je schwer zu wirken.
 
Am Gaumen entsteht ein spannendes Spiel aus Fruchtfülle und zurückhaltender Säure: weich, rund und mit spürbarem Volumen, zugleich getragen von einer feinen Frische, die den Wein strukturiert und ihm Länge gibt. Nichts steht heraus, alles ist auf Balance gebaut.
Ein Chardonnay, der bewusst nicht auf klassische Trockenheit setzt, sondern auf Harmonie und Textur – ideal zu cremigen Gerichten, hellem Fleisch oder einfach dann, wenn ein Wein mehr umhüllen als fordern soll.