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"Valbruna" Sauvignon Blanc | Cantina  Prendina

Etwa 15 km südlich des Gardasees auf dem Weingut La Prendina unweit von Monzambano. Hier liegt das zweite Weingut der Gebrüder Piona, welches sie ebenfalls mit viel Liebe und Sorgfalt führen. Neben einem kleinen Teil internationaler Rebsorten gilt ihre Aufmerksamkeit hauptsächlich den lokalen Rebsorten des Gardasees. Dieser Wein wird zu 100% aus Sauvignon Blanc hergestellt, wobei es drei verschiedene Klone (zwei französische und einen italienischen) gibt. Alle drei „Sorten“ werden getrennt verarbeitet, wobei sie zuerst entrappt werden und dann eine kurze Maischestandzeit zur besseren Extraktion der sortentypischen Aromen bekommen. 30% des Mostes wird in neuen Barriques vergoren, wobei durch kühle Temperaturen darauf geachtet wird, dass kein biologischer Säureabbau erfolgt. Nach einer Weinsteinstabilisierung wird der Wein im März zu der endgültigen Cuveé vermählt. In der Nase finden sich die sortentypischen, sehr intensiven Aromen nach exotischen Früchten (Kiwi, Stachelbeere, Lychee etc.) sowie  Aromen von Brennnesseln oder frischem Heu. Durch den 30%-igen Barrique-Ausbau erhält der Wein einen sehr vollen Körper. Die fruchtigen Aromen harmonieren im Mund sehr gut mit den etwas würzigeren Aromen. 

"Valbruna" Sauvignon Blanc | Cantina Prendina

Artikelnummer: A30102
CHF 16.00Preis

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