Unser Neuzugang aus dem Hause Ribeauville: Der Sylvaner Alte Reben. In seiner unheimlich vielschichtigen Nase zeigt er Aromen von kühlen Kräutern, einem rauchigen Touch und etwas Backstubenduft, der von der Hefe her rührt. Am Gaumen präsentiert er sich mineralisch, stoffig, mit schöner Länge und einem Aromenspektrum, das an Mandarinen, Bergamotte und etwas Brotgewürz erinnert. Ein absoluter Traum, an heissen Tagen, diesen Wein zu grillierten Meeresfrüchten oder Meerwasserfisch.