Das Geheimnis dieses großen Weissweins ist die komplette Nordausrichtung des Weinbergs Am Weingut Chateau Simone bei Aix-en-Provence. Dank dieser Exposition, die die übermäßige Kraft der provenzalischen Sonne reduziert, behält die Traube ihre unterstützende Säure und die Frische ihrer Aromen. Opulente und komplexe Aromenbreite, Nougat, Honig, weißer Pfirsich, im Mund großes Volumen und Fondant, bleibt auch im langen, vollmundigen Abgang erhalten. Er passt auch sehr gut zu Fleischgerichten mit Geflügel oder Kalb. Für viele der beste Weißwein Südfrankreichs und das perfekte Geschwisterchen zu unserem Palette Rouge, den wir nun seit einem Jahr im Sortiment haben.