Acht Hektar Weinberge, mit teils altem Rebbestand, können Klara und Simon Müller-Oswald in Rheinhessen ihr Eigen nennen. Das Besondere an diesen Lagen sind die unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten – in Wahlheim stehen die Rebstöcke auf Wärme speicherndem Kalkstein, in Siefersheim in kühleren Lagen auf Porphyr. Der gesteinsreiche Porphyr-Verwitterungsboden steht für elegante, kräuterig-mineralische Weine, die Lagen von Müller-Oswald mit hohem Kalkanteil für Weine mit viel gelber, reifer Frucht. Daher auch die Farbgebung des Etiketts: gelb für Kalk und weiß für Porphyr. Ein frischer, mineralischer Riesling, mit einem dezenten Duft nach Holunderblüten und weißem Pfirsich. Er zeigt sich im Mund mineralisch und karg. Mit seiner präzisen Säurestruktur und einem salzigen Abgang spiegelt er den Einfluss der porphyrreichen Böden wider, auf denen die Reben für diesen Wein wachsen. Die kantige Säure wirkt so etwas abgemilderter und was bleibt ist etwas mehr Fruchtsüsse und eine elegantere Kräutermineralik.