Als Zweitwein neben der tollen Cuvée "Helle Freude" haben wir uns für den Sylvaner Erste Lage "Würzburger Stein" entschieden. Der nach Süden exponierte Steilhang "Würzburger Stein" erstreckt sich muschelförmig oberhalb der Stadt. Er liegt auf einer Höhe von 210 bis 250m über NN und hat eine Hangneigung zwischen 30 bis 80%. Die Bodenstruktur ist sehr skelettreich und  Stellenweise ist der Muschelkalk von Lehm und Tonschichten durchzogen. Nach dem Öffnen erwrtet einen eine Kühle Anmutung. Gelbes Kernobst, Kräuterwürze und Feuerstein dominieren in der Nase; am Gaumen dann  sehr würzig und straff, aber harmonisch mit feinkörnigem, sandig anmutendem Gerbstoffdruck und der typischen Muschelkalk-Mineralität. Überaus interessanter Sylvaner. Powerwein, der richtig aufräumt mit der etwas verschlafenem Bild eines Sylvaners, das viele hierzulande immer noch leider haben.