Giorgio und Gianni Venica pflegen einen spielerischen aber durchaus hochprofessionellen Umgang mit der Sortenvielfalt des Collio (Friuli) und so wie jeder Rebberg im hügeligen Gelände sein eigenes Mikroklima hat, verlangt er auch die darauf abgestimmte Traubensorte. In ihrer während bald dreissig Jahren Schritt für Schritt vergrösserten und perfektionierten Kellerei inmitten der eigenen Rebberge entstehen so Weine von einer kaum zu übertreffender Sortentypizität. Dabei ist der Ronco delle Cime eines der Paradepferde von Venica & Venica. Eine autochtone Traube die nur im Friaul vorkommt. Sehr charaktervoll und harmonisch, ausdrucksstark im Bouquet, mit schönem Schmelz und doch salziger Rasse am Gaumen. Exotische Früchte, reife Ananas, gepaart mit einem fast kräutrigen Nachhall. Unsere Kundendegu hat es bestätigt, was wir uns seit dem ersten Degustieren auf dem Weingut schon gedacht haben: Ein Friualno der Extraklasse und zurecht im Geschmackclustersortiment: "Waldspaziergang".