Mit dem Roten Gian Carlo 2018 hat alles angefangen, erzählt uns Corinne Weisharr vom gleichnamigen Weingut am Kaiserstuhl. Eigentlich durch einen Fehler entstanden. Die Parzelle wurde im Herbst 2018 erst vergessen. Die Trauben aus Cabernet und Spätburgunder waren am Stock getrocknet, mit über 110 °Oechsel. Aber die Trauben waren kerngesund und vollreif. Durch den Ausbau in spontaner Maischegärung und 24 Monate Lagerung in Eichenholzfässern zeigt Gian Carlo dann seine ganzen Facetten! Ein kraftstrotzender Rotwein, der natürlich etwas an die Weine aus dem Veneto erinnert! Aber hey, warum nicht. Cabernet Pinot gibt es schliesslich in dieser Region zu Hauf. Warum nicht einmal was neues ausprobieren? Als Hommage an die Grossväter Johann und Karl = Gian Carlo. entsteht viel Kraft, Fülle & Charakter im Glas. Brombeermarmelade, Tabak, Tee und etwas Kirschgelee begleiten den Wein zu einem mittelkräftigen Finale. Und jetzt unter uns: Ich weiss schon genau, wer von Euch den probieren möchte, …