Eine weitere Neuinterpretation einer Walliser Assemblage vom Cave La Madeleine. Sattes Purpurrot mit violetten Reflexen kurz nach dem Einschenken im Glas. Da kommt schon mal Freude auf. In der Nase sehr klar und bestimmend vielschichtig. Da passiert was! Noten von Weichselkirschen, Brombeeren, etwas Cassis sowie ein paar undefinierbaren würzigen Komponenten. Im dann Gaumen saftig, mit feingeschliffenen Tanninen jeder Menge dunkler Frucht, Röstnoten, dunkle Schokolade und etwas Pfeffer. Cabernet Franc halt. Im Finale eine herrlicher Balance aus Tannin Würze und Fruchtdrucksüsse.
Rotweincuvée "Magdalena" | Cave La Madeleine
Cave La Madeleine, Wallis (CH)
Assemblage „Magdalena“
Merlot+Cabernet Franc+
Cabernet SauvignonChloe Fontannaz. Jungwinzerin
Jahrgang 2017
trocken
➙ Entrecôte Café de ParisALC.13%