Ein schluffig-lehmiger und und zum Teil steiniger Sandboden, in den Ausläufern der Alpilles, bietet ein ideales Terroir für diesen Grand Vin des Chateau Romanin, welches wir auf unserer Hochzeitsreise in die Provence besucht haben. Man mag von der Wirkungsweise der Biodynamie nach Rudolf Steiner nicht überzeugt sein, hingegen von diesem Demeter-Biowein Château Romanin Les Baux de Provence AOP rouge werden Sie nicht nur überzeugt, sondern vielmehr schlechthin begeistert sein. Diesem wunderbaren Biowein für höchsten Genuss wurden mehr Gedanken, Arbeit und Sorgfalt gewidmet, als vielen anderen Weinen die ein Vielfaches kosten. Komplexer Düfte von Schokolade, Kaffee, Bitterschokolade, weißem Pfeffer, Noten von Leder und Minze. Hinzu kommen die fruchtigen Komponenten von Walderdbeeren, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Eukalyptus. Geben Sie dem Wein einfach 30 Minuten in einem Dekantier oder einem grossen Glas, dann entfaltet sich sein volles Aroma. Bei einer Blindverkostung ließe sich sein mediterrane Herkunft erahnen zu der die autochthonen Rebsorten, der Boden, das Klima und der Ausbau des Weins im großen Fass, und nicht im Barrique beitragen. Bereits der erste Eindruck ist elegant und großzügig mit Aromen von roten und schwarzen Früchten: Brombeere, Cassis und Kirsche bringen Finesse. Die Struktur ist seidenweich und sein Abgang wird wunderschön während seiner ganzen Länge von fruchtigen Aromen begleitet.