Stefan’s neustes Meisterwerk ist der reine Merlot von Klettgauer Hängen, der auf dem Weingut Saxer in Neftenbach synergetisch kreiiert wird. Der Jahrgang 2015 ist eine TRAUMJAHRGANG. Feines recht herbes, würziges Bouquet, satter reifer Waldfrüchte vor allem Brombee­ren und Heidelbeeren. Hinzu kommt Mocca, helle Schokolade und Vanille. Das neue Holz macht sich bemerkbar, ohne das es überlagert oder übertrumpft. Schier unendlich breiter und wunderbar samtig erfüllender Gaumen mit jeder Menge süsser Frucht, die in den gut eingebundenen Tanninen ihre Spielgefährten sucht und findet. Ein langer danhinfliessender Abgang ist obligatorisch. Wir sagen: Danke Stefan! Mehr davon!