Die Rebberge vom Weingut Filippino liegen mehrheitlich in der Gemeinde von Neive, einer der 3 Kernzonen der DOCG Barbaresco. Seine Anbaumethoden kann man als so naturnah wie möglich bezeichnen, auch wenn er den Schritt zur vollen Umstellung auf biologischen Anbau aus wirtschaftlichen Gründen bisher noch nicht vollzogen hat. Der 4 Amis Langhe Rosso von Elio Filippino ist eine wundervolle, italienische Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (50%), Barbera (25%), Nebbiolo (20%) und Syrah (5%). Im Glas leuchtet dieser Wein in einer kräftig rubinroten Farbe mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet wird bestimmt von Aromen nach reifen Zwetschgen, frischen Brombeeren – unterlegt von dezenten Anklängen nach Paprikawürze und etwas Lakritze. Am Gaumen gibt diese Cuvée schliesslich ihre volle Komplexität preis – die Aromen der Nase harmonieren perfekt mit dem gut strukturierten Körper und den weichen Tanninen. Das Finale wartet mit Länge, Eleganz und fein-fruchtigen Nuancen auf. Wir waren schier begeistert von diesem weinigen Wein aus dem Piemonte. Es muss also nicht immer Barolo sein. Nach der sorgsamen Lese der vier unterschiedlichen Trauben von Hand werden diese im Weinkeller selektiert und eingemaischt. Anschließend wird die Maische in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Für die kräftige Farbe, das ausdrucksstarke Aromenprofil und das weiche Tanningerüst sorgt der Holzausbau für insgesamt 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Geniessen Sie diesen Wein zu herzhaften Bratengerichten oder zu Wildschweinragout. Ein Traum. Aber auch Solo ist der 4Amis ein wahrer Genuss.