top of page
Rotweincuvée "Astralabe" | Domaine Chêne bleu

Das Weingut Chêne Bleu liegt hoch über Gigondas in den Bergen der Dentelles de Montmirail.
Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Mittelalter zurück, aber Ende der 1960er Jahre wurden diese mühsam zu bewirtschaftenden Weinberge aufgegeben. In den 1990er Jahren entdeckte die Familie Rolet dieses Kleinod und machte in zwölfjähriger aufwändiger Arbeit die Weinberge wieder urbar. Die alten Reben stehen auf kargen Böden in 550 bis 630 Meter Höhe und trotzen den rauen Winden und den kühlen Nächten.  In dunklem Purpur mit granatrotem Rand und opakem Kern zeigt sich der Wein klar und sehr würzig und immer noch imenz frich in der Nase und Glas. Diese Cuvée aus Grenache und Syrah bewegt sich inbrünstig auf der würzigen Seite des Aromenrads und zitiert gleichzeitig die Zutatenliste für eine tolle geschmorte Lammkeule. Bei all seiner ausgeprägten Würze steht der 2015 Astralabe von Chêne Bleu ganz im Zeichen des Saftes. Seine Kirschfrucht breitet sich aus und wird ergänzt durch die dezente Bittere von Aroniabeeren. Trotz seiner erfrischenden Jugendlichkeit ist die Cuvée bereits rund und geschliffen. Sein reifes und ausgewogenes Tannin hat nur ganz feine Widerhaken, die triezend zum Trinken animieren. Sein pfeffriger Nachhall in Kombination mit strahlend roter Frucht lassen ihn als Begleiter zu herzhafter Küche glänzen.

Rotweincuvée "Astralabe" | Domaine Chêne bleu

Artikelnummer: A30183
CHF 28.50Preis
  • Rotweincuvée

    "Astralabe"

    Grenache und Syrah

    Aktueller Jahrgang 2015

     

    Domaine Chêne Bleu, eigentlich Provence / Ventoux (F)

    Da das Weingut an einer Stelle liegt, an der gleich vier Appellationen aufeinander treffen (Côtes du Rhône, Côtes du Ventoux, Gigondas and Séguret), hat Nicole Rolet sich entschieden, keine Appellation zu verwenden, sondern die Weine als "Vin de Pays" abzufüllen.

    6 Monate in Barriques und anschliessend weitere 6 Monate in grossen Holzfässern gereift

    12 Monate anschliessende Flaschenreifung

    trocken

    ALC.14.5% 

     

     

    Passt perfekt zu:

    Grilladen oder wirklich solo an einem lauen Sommerabend
    Wirklich ein TOP-Preis-Leistungsverhältnis bei der Geschmacksdichte

     

     

    ...................

    Rabattpreise gelten bei diesem Wein nur bei einer Mindestabnahme von 6 Flaschen

    ...................

     

    Geschmackscluster Wüstenfels,

    kräftig, würzig, dunkle Schokolade, weiche Tannine

Ähnliche Produkte