Das Saint Peray AOC ist eine kleine rund 90 Hektar umfassende Wein-Appelation an der Rhône . In der Vergangenheit war Saint Peray berühmt für die Produktion hauptsächlich von Schaumwein aus Roussanne und Marsanne. Johann Michels Saint Peray Blanc hat eine leuchtend goldgelbe Farbe. Der Wein ist aromatisch mit weissen Blüten wie Akazie und Geissblatt. Im Mund finden Sie einige Lanolin-Aromen sowie Aprikose und gelben, reifen Pfirsich. Dahinter schmeckt man die Steillagen in würziger Form. Dieser Weisswein hinterlässt ordentlich Druck am Gaumen. Der Abgang ist lang, zart und ausgewogen.