Die Kellerei hat ihren Sitz in Chambave, einer kleinen Ortschaft im Aosta-Tal, eine Bergregion, welche im Westen an Frankreich und im Norden an die Schweiz grenzt. Die Chambave Superieur ist eine Cuvée der ganz speziellen Art. Aus drei verschiedenen Einzellagen werden jeweils Petit Rouge (autochthon), Gamay und Fumin Trauben cuvéetiert. Meistens bietet Petit Rouge da bei die anteilig grössere Basis. Am Gaumen angenehm leichte mit guter Struktur, frisch, blumig und fruchtig, leicht komplex, man erkennt Veilchen, Himbeeren und Johannisbeeren. Im Nachhall etwas Vanille, Leder durch den einjährigen Holzausbau. Gerade für Freunde des weniger intensiven Rotweins ist dieser Wein ein Aha-Erlebnis.