Was dem Geschmackscluster "Kerzenschein" die kirschige Fruchtigkeit ist, ist dem Cluster "Wüstenfels" die pfeffrige Würze. In dieser Geschmackswelt fühlen sich besonders erfahrene Rotweingeniesser und Geniesserinnen zuhause. Würze, Lakritz, weisser und schwarzer Pfeffer, Kakoapulver, Tabak und Rauch machen sich häufig am schnell überforderten Gaumen breit. Es gilt die klare Devise: "Ist er zu stark, bist Du evteuell nur zu schwach!" Also, sagen Sie später nicht, wir hätten Sie nicht gewahnt.