Dieser Pinot Noir von Niklaus Zahner wird 18 Monate in Barriquefässern ausgebaut, wovon ein Drittel neu sind. Ein komplett unkonventioneller, noch recht komplexer Rotwein, der normalerweise nicht gefiltert wird. Geprägt von den Röstaromen des Holzes, lässt die spätreife Kirschenfrucht aber nicht lange auf sich warten. Am Gaumen dicht gewoben und sehr elegant mit samtigem Tannin. Nebst prallen reifen Süsskirschen, auch etwas Johannisbeeren und Tabak am Gaumen. Nicht plump sondern einfach vielmehr perfekt in Szene gesetzt. Darf gerne 30 Minuten vor dem Essen dekantiert werden. Einige Jahre Lagerung sind ebenfalls zu empfehlen. Trinkspass aber bereits jetzt garantiert.