Pinot Blanc, Weissburgunder | Weingut DAVAZ

Das Weingut DAVAZ ist aus der Güterzusammenlegung von 1966 bis 1978 hervorgegangen. 1972 wurden die ersten Reben im neuerstandenen Weinberg gepflanzt und schon vier Jahre später sind die Eltern Hans und Annemarie mit ihren fünf Kindern aus dem Dorf Fläsch ausgezogen in die neuerstellte Rebsiedlung Davaz zwischen Fläsch und Maienfeld. Andrea, der jüngste Sohn der Familie, übernahm im Jahre 1991 mit seiner Frau Marianne die Führung des Weinguts.Ein bündner Weissburgunder par excellence. Ein sehr schönes klares strohgelb mit einem leicht grünlichen Schimmer im Glas macht schon freude auf den ersten Schluck. In der Nase überzeugt der klassische Weissburgunder durch frische Apfelnoten im Zusammenspiel mit Aromen von etwas Pfirsisch und Limetten. Abgerundet wird das Ganze durch kräutrige Komponenten wie Kamille und Zitronengras. Am Gaumen dann schliesslich Kraft und Spannung. Fruchtige Aroma von Birnen und Quitten paaren sich mit mineralisch bis leicht salzig Komponenten. Auch dieser Wein fühlt sich in der mittleren bis gehobenen Gastronomie sehr wohl. Er passt wunderbar beispielsweise zu einem Thunfischcarpaccio; mit Stracchino gefüllte Zucchiniblüten oder in Kombination mit Burrata.

Pinot Blanc, Weissburgunder | Weingut DAVAZ

Artikelnummer: A30143
CHF 22.50Preis
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