Das Cluster Waldspaziergang ist das Dachgeschoss unserer Weissweinpyramide. Hier finden sich hauptsächlich Premiumrieslinge und ein paar Weissweinbesonderheiten, die aber absolut gar nichts mit einem flüchtigen Geschmackserlebnis zu tun haben. Hier wird der Gaumen des Geniessers oder der Geniesserin gefordert. Assoziationen von Feuerstein, Moos, Pilzen und reife hellen Früchten paaren sich am liebsten mit frischem Gemüse vom Markt.