Dieses Geschmackscluster  ist das älteste Geschmackscluster bei Oktoberweine. Mit Weinen aus diesem Geschmacksbereich 
fing von fast zehn Jahren alles an. Hier ist vorrangig der Weissburgunder zuhause. Damals noch auf dem Nordufer des Sees stehend, bewunderten wir die herrliche Landschaft, erfreuten uns der klaren Frische des Sees, träumten von Apfel- und Birnenbäumen und sammelten kleine Stöckchen für ein Lagerfeuer am See um unsere selbstgefangenen Saiblinge zu grillieren.